新学期伊始，为严把校园食品安全关，切实保障广大师生饮食健康，校领导简德彬、姚星明带领后勤基建处、保卫处、学生工作处等相关部门负责人，开展开学食堂食品安全检查，以“严标准、实举措”筑牢食品安全防线。
检查现场，校领导一行先后走进食堂食材仓库、烹饪操作间、洗消区域、食品留样区、就餐大厅，对食堂环境卫生、食材采购验收、储存保鲜、加工流程、餐具消毒、食品留样、从业人员健康管理等关键环节进行全面细致检查。
检查组认真查看进货台账、索证索票、消毒记录、日常监管台账等资料，详细询问食材来源、菜品供应、价格管控及就餐保障等情况，对发现的问题现场提出整改意见，要求限期落实到位。
校领导强调，食堂安全无小事，食品安全是校园安全的重中之重。
要压实主体责任，严守食品安全底线，规范操作流程，杜绝安全隐患；
要严把食材关口，确保来源可溯、质量可靠、新鲜安全；
要提升服务品质，在保证营养均衡、口味丰富的同时，用心做好师生餐饮保障。
文：朱文品
图：李宜知