张家界学院各食堂开展春季开学安全生产培训工作

一、食品安全培训食材采购与验收严格索证索票严禁堵塞消防出口三、操作安全培训机械设备规范操作保障人身安全六、开学重点强调全面大扫除、消杀、设备检修严查库存食材查验资质、保质期、检疫证明拒收过期、变质、来源不明、感官异常食材储存与加工生熟分开、荤素分开、成品半成品分开冷藏0-4℃、冷冻≤-18℃立即停售、封存、上报、配合流调、救助师生火情处置不涂指甲油二、消防安全培训严禁后厨违规用电、用气先报警、再扑救、后疏散突发秩序、设备故障及时清理积水油污规范使用刀具、蒸汽、高温设备四、服务规范与文明服务文明